Piec cukierniczy MODUŁ
Piece cukiernicze
- centralka elektroniczna
- pow. wypiekowa komory do 2,4 m2
- wypiek na płycie hertowej
Opis
PIECE MODUŁOWE CUKIERNICZE
Z PŁYTĄ HERTOWĄ
Piece zaprojektowane i przystosowane do produkcji cukierniczej wysokiej jakości. Dzięki konstrukcji modułowej, możliwa jest rozciągnięta w czasie rozbudowa pieca o kolejne niezależne komory wypiekowe, co pozwala na oszczędne i bezpieczne dla firmy planowanie produkcji w zależności od sytuacji na rynku.
Każdą komorę można potraktować jako osobny piec dzięki niezależnemu systemowi ogrzewania elektrycznego oraz wszelkich regulacji. Płyta hertowa pozwala na wykonanie nawet najcięższych wypieków z gwarancją najwyższej jakości.
WALORY UŻYTKOWE PIECÓW CUKIERNICZYCH MODUŁ
- Grzałki umieszczone wewnątzr komory wypiekowej, co bardzo przyśpiesza tempo dochodzenia do właściwej temperatury.
- Możliwe zróżnicowanie temperatury w górnej i dolnej części komory,
co pozwala na wykonanie każdego rodzaju wypieku. - Centralka elektroniczna nowej generacji: 2 sondy temperatury ( góra i dół komory wypiekowej ), możliwość wyboru 99 programów ( każdy po 2 fazy z 2 różnymi temperaturami ).
- Możliwość zaprogramowania 2 włączeń i 2 wyłączń w ciągu doby
z automatycznym otwarciem się zaworu pary. - Opcja- ekonomizer, pozwalający na optymalne wykorzystanie przydziału mocy w zakładzie : mikroprocesor steruje pracą grzałek w komorach wypiekowych w taki sposób, że nigdy nie pracują wszystkie równocześnie gwarantując równocześnie osiąganie założonych temperatur ( np. Możliwa jest praca pieca o mocy 40 kW w zakładzie mającym do dyspozycji tylko 20 kW).
Piece modułowe cukiernicze mod. MODUŁ
- Powierzchnia wypiekowa pojedynczej komory: 0,58 - 2,4 m2 .
- Przystosowany do wypieku na tackach: 40/60, 60/80 i inne
- Standardowa wysokość komory: 23 cmH, na życzenie 18 cmH
- Regulacja rozkładu temperatury w komorach
- Opcja: pochłaniacz pary nad piecem, parownica.