Oferta

Opis

Wysoka wydajność i kompaktowe wymiary
Prosty, czysty design sprawia, że piec przekształca się ze zwykłego narzędzia pracy w cenny przedmiot, wzbogacający wyposażenie pracowni.

Piec piekarniczy BASIC 2.0 zaskakuje wszechstronnością zastosowania perfekcyjnie połączoną z niezwykłą łatwością obsługi.
Piec BASIC 2.0 został w całości zaprojektowany i wyprodukowany we Włoszech w oparciu o tradycje rzemieślnicze i najnowsze rozwiązania technologiczne charakteryzujące produkty firmy Mondial Forni.

Stalowe uszczelnienie drzwi
Specjalne uszczelki ze stali nierdzewnej zainstalowane wzdłuż całego obwodu drzwi gwarantują szczelność, zmniejszają straty energii i sprawiają, że para i ciepło pozostają wewnątrz komory wypiekowej.

Maksymalna niezawodność
Wymiennik ciepła, całkowicie wykonany ze stali nierdzewnej jest gwarancją wysokiej wydajności i niskiego zużycia energii.

Stała izolacja
Podwójna warstwa mat z wełny mineralnej o dużej gęstości (100 kg/m3) która pokrywa obwód pieca zapobiega tworzeniu się mostków cieplnych i gwarantuje maksymalna izolację termiczną oraz jej trwałość w czasie, przyczyniając się w ten sposób do zmniejszenia zużycia energii.

Doskonała widoczność wypieków
Czyszczenie pieca jest szybkie i proste dzięki obecności uchylnych szyb, które zapewniają wypiekom perfekcyjną widoczność podczas pieczenia.

Sterowanie piecem

Główne funkcje
Obecność praktycznego monochromatycznego wyświetlacza LCD sprawia, że wszystkie operacje związane z obsługa pieca stają się łatwiejsze; można zaprogramować aż do 99 różnych receptur, a dla każdej z nich można ustawić 5 rożnych faz wypieku.

Parametry dla każdej receptury:
• Nazwa receptury
• Opóźnienie włączenia wentylatora
• Ustawienie % mocy (wersja elektryczna) dla
delikatnego pieczenia
• Sposób rozprowadzania pary (ciągły / przerywany)

Parametry dla każdej z faz receptury:
• Temperatura i czas pieczenia
• Ilość pary w sekundach / litrach
• Czas usuwania pary

Katalog

Dowiedz się więcej na temat pieca obrotowego do piekarni i cukierni – Basic Logic.