Oferta

Piec obrotowy technoLOGIC

Piece obrotowe

  • panel z wyświetlaczem LCD
  • programowanie 99 receptur
  • diagnostyka na panelu LCD

Opis

Techno LOGIC : wszechstronność i kreatywność

Producent: Mondial Forni ( Verona, Włochy)

Obrotowy piec piekarski Techno w wersji LOGIC pozwala na wyrafinowane zarządzanie piecem dzięki kontroli elektronicznej iPRO, która pozwala na kontrolowanie każdej fazy wypieku oraz dzięki „funkcji SLEEP”, która pozwala określić automatyczne wyłączenie się pieca po ustalonym czasie nieużywania optymalizując zużycie energii.

Większa szczelność

Specjalne uszczelki ze stali inox i gumy sylikonowej gwarantują długą żywotność, pozwalają uniknąć zgnieceń wywołanych przez przypadkowe uderzenia oraz zapewniają maksymalną szczelność dla pary wzdłuż całego obwodu drzwi redukując zużycie energii.

 

 

 

 

Maksymalna wydajność

Nowy wymiennik ciepła ze stali inox gwarantuje wyższą wydajność + 90% (*) pozwalając w ten sposób na redukcję zużycia energii.

(*) wartość obliczona protokołem pomiaru Mondial Forni

 

 

 

 

 

Stała izolacja

Podwójna warstwa mat z wełny mineralnej o wysokiej gęstości ( 100 kg/m3), która pokrywa obwód pieca, pozwala uniknąć mostków cieplnych i gwarantuje maksymalną izolację termiczną oraz jej trwałość w czasie przyczyniając się w ten sposób do większej oszczędności energii.

 

 

 

Doskonała widoczność

Operacje czyszczenia są szybkie i łatwe dzięki szybie otwieranej jak książka co zapewnia zawsze doskonałą widoczność produktu w trakcie wypieku. Oświetlenie umieszczone w drzwiach pozwala na szybką wymianę lamp.

 

 

 

Zarządzanie recepturami z USB

Na frontowym panelu jest udostępniony seryjnie port USB 2.0. Dzięki niemu można w łatwy i szybki sposób przenieść, z jednego pieca na drugi, zarówno dane odnoszące się do receptur wypiekowych jak i uaktualnienia Software

Panel kontrolny

Techno LOGIC : panel kontrolny iPRO

Główne funkcje

Dzięki praktycznemu monochromatycznemu wyświetlaczowi LCD wszystkie operacje związane z zarządzaniem piecem są ułatwione; można zaprogramować do 99 receptur a dla każdej z nich 5 faz wypieku.

 

Parametry dla każdej receptury:

• nazwa receptury

• opóźnienie startu wentylatora

• % mocy (wersja elektryczna) dla uzyskania delikatniejszego wypieku

• sposób usuwania pary (ciągły/ przerywany)

• zarządzanie funkcją „SPEED DRY”

Parametry do każdej fazy wypieku:

• temperatura i czas wypieku

• ilość pary w sekundach/litrach

• czas odprowadzania pary

Pozostałe funkcje:

• dodatkowy czas wypieku

• 2 włączenia / 2 wyłączenia automatyczne dziennie

• funkcja SLEEP

• sygnał dźwiękowy końca wypieku

• wyciąg pary on/off

• obrót wózka on/off

• oświetlenie on/off

• ogrzewanie on/off

• sterowanie parą on/off

• sterowanie odprowadzaniem pary on/off

Całodobowy serwis

Telefon serwisowy dostępny jest przez całą dobę: +48 695 985 075

Nasi partnerzy:

Kontakt:

Italmarco Sp. z o.o. ul. Jagielnia 6; 32-050 Skawina
   
Tel.: 12 422 55 47 | FAX: 12 422 67 50
http://www.italmarco.pl/schowek/

Monitorujemy anonimowo aktywność na stronie, korzystamy z cookies i local storage.

Jeśli nie zmienisz ustawień pliki cookie będą zapisywane na Twoim urządzeniu. Więcej przeczytasz tutaj.