Piec elektryczny Dekomondial

Piec piekarski wsadowy, elektryczny, przeznaczony do wypieku każdego rodzaju pieczywa.

Wypiek na płytach hertowych. Wykończenie w stali nierdzewnej Inox.

Zalety pieca piekarskiego Dekomondial:

- grzałki montowane od przodu: umożliwiają dostawianie pieców do siebie lub ściany

- drzwiczki w komorach otwierane do góry

- izolacja płytami z wełny o stałej gęstości ( 100 kg/m3)

- aspirator wyciągu pary inox

- wysuwany i opuszczany blat w dolnej części pieca ( oszczędność miejsca)

- SYSTEM „POWER MANAGEMENT” do zarządzania mocą zainstalowaną

- diagnostyka

- dwa włączenia i dwa wyłączenia automatyczne dla każdego dnia

- funkcja „SLEEP” wyłączająca nieużywany piec

- port USB do aktualizacji danych

Każda komora umożliwia USTAWIANIE NIEZALEŻNYCH PARAMETRÓW:

- ogrzewanie z dodatkową regulacją temperatury góra/dół komory

- zaparowanie z regulacją czasu zaparowania ( manualne/automatyczne )

- system zrzutu pary z komory po zaparowaniu

- regulator czasu wypieku z sygnalizacją dźwiękową jego końca

- dodatkowy czas dopiekania

ZAAWANSOWANY PANEL ELEKTRONICZNY:

3 komora: sterowanie w systemie I-PRO ( wyświetlacz LCD )

Programowanie 99 receptur wypiekowych, z parametrami:

- nazwa programu ( produktu)

- sposób zaparowania ( ciągły/pulsacyjny)

- moc grzałek frontowych

Programowanie 5 faz dla każdej receptury, z parametrami:

- temperatura góra/dół komory

- czas wypieku

- ilość pary w litrach/sekundach

- moment zrzutu pary

Pozostałe komory: sterowanie w systemie I-BAS

- ustawianie każdorazowe parametrów wypiekowych

- programowanie receptur wypiekowych z poziomu I-PRO 3 komory

Oferta