Oferta

Przeznaczenie:

System wytwarzania, przechowywania i dozowania kremu chlebowego. Mieszanka stanowi połączenie wody oraz gatunkowych odrzutów produkcyjnych. Sterowanie zintegrowane z WP 300.

System 1 – zbiornikowy.

Korzyści:

Jednorodność struktury mieszanki.

Wykorzystanie odrzutów produkcyjnych tzw. chleba „nieudacznego”

Krem dodany w odpowiedniej proporcji do ciasta powoduje dłuższe utrzymanie wilgoci w chlebie oraz poprawia walory zapachowe i smakowe pieczywa.

Bezpieczeństwo użytkownika

Funkcje:

- Zadanie proporcji pieczywa i wody.

- Ustawienie produkowanej ilości kremu chlebowego.

- Automatyczne przeliczenie wymaganej ilość pieczywa i wody.

- Automatyczne dozowanie wody do zbiornika.

- Ręczny wrzut pieczywa zgodnie z wytycznymi na panelu sterującym. Osiągnięcie wymaganej ilości pieczywa zostanie powiadomione sygnałem dźwiękowym oraz komunikatem na ekranie panelu. Można podawać pieczywo krojone oraz w całych bochenkach.

- Automatyczne rozpoczęcie procesu homogenizacji. Mieszadło pracuje w trybie produkcyjnym. Osiągnięcie jednolitej mieszanki trwa do 20 min.

- Informacja o produkcie gotowym do dozowania.

- Produkt można w każdej chwili dozować. Dozowanie automatyczne z receptury lub pojedyncze dozowanie.

- Krótkotrwałe magazynowanie produktu.