Zaparzacz mąki Uran
Płyny technologiczne
- jednorodność struktury mieszanki
- produkcja i magazynowanie
- zbiornik 350-650 litrów
Opis
Przeznaczenie:
System wytwarzania, przechowywania i dozowania zaparzonej mąki. System zintegrowany z WP 300.
System 2-zbiornikowy: 1 zbiornik produkcyjny + 1 zbiornik magazynujący gotowy produkt.
Korzyści:
Jednorodność struktury mieszanki,
Uzyskany półprodukt dodany w odpowiedniej proporcji do ciasta powoduje znaczne wydłużenie przydatności do spożycia pieczywa, gwarantuje zachowanie elastyczności miękiszu, wydatnie podnosi walory aromatyczne i smakowe pieczywa.
Bezpieczeństwo użytkownika.
Funkcje:
– Zadanie proporcji mąki i wody.
– Ustawienie produkowanej ilości produktu zaparzania. Sterownik automatycznie przeliczy wymaganą ilość mąki i wody.
– Automatyczne dozowanie wody do zbiornika produkcyjnego.
– Automatyczne dozowanie mąki do zbiornika produkcyjnego ( w zestawie z silosami ).
– Automatyczne rozpoczęcie procesu podgrzewania do wymaganej temp. w wymaganym czasie.
– Automatyczne rozpoczęcie procesu wygrzewania w wymaganej temp. i przez wymagany czas.
– Automatyczne rozpoczęcie procesu studzenia do wymaganej temperatury.
– Temperatura zadawana przez użytkownika.
– Po schłodzeniu produktu podana jest informacja o produkcie gotowym do dozowania.
– Automatyczne magazynowanie produktu. Po osiągnięciu zadanej temp. magazynowania agregat cyklicznie włącza i wyłącza się kontrolując temperaturę produktu. Cyklicznie pracuje mieszadło.
– Produkt można w każdej chwili dozować.
– Dozowanie automatyczne z receptury (komputer WP300) lub pojedyncze dozowanie (komputer WP300 lub panel operatorski).