Spirala do studzenia chleba
Studzenie
- Projekty indywidualne
- automatyczna kontrola procesu
- odbiór z pieców tunelowych i załadunków
Opis
Elastyczność technologii firmy Tecnopool umożliwia budowanie instalacji chłodniczych pracujących zarówno w temperaturze otoczenia, jak i przy zastosowaniu systemu wymuszonego chłodzenia w komorze, idealnie dostosowanych do różnych warunków produkcyjnych. Proces chłodzenia ma miejsce na taśmie mogącej transportować każdy rodzaj produktu, zarówno paczkowanego, jak i występującego luzem.
System chłodzenia w temperaturze otoczenia, odpowiedni dla szerokiej gamy produktów, buduje się w oparciu o indywidualne potrzeby klienta, optymalizując dostępną przestrzeń i zapewniając najwyższą jakość obróbki produktu.
System wymuszonego chłodzenia w komorze jest najlepszym rozwiązaniem umożliwiającym precyzyjne zarządzanie parametrami procesu chłodzenia i uzyskanie bardziej restrykcyjnych warunków higienicznych. Stosuje się go wówczas, gdy wchodzący do komory produkt o wysokiej temperaturze ma osiągnąć w możliwie najkrótszym czasie niższą temperaturę.
Istnieje możliwość dostarczenia komór o różnym stopniu izolacji, w zależności od temperatury pracy, wyposażonych w skuteczne systemy chłodzenia, wymuszony obieg powietrza, odpowiedni poziom wilgotności i system filtrowania powietrza.