Oferta

Opis

Celem producenta  w pracach nad rozwojem linii MR było zamierzenie stworzenia miesiarek o solidnej zwartej konstrukcji, przeznaczonych do intensywnego użytkowania, przystosowanych do pracy z wszystkimi  rodzajami ciasta (także z  tymi najbardziej sztywnymi) nie wymagających regulacji ani szczególnych  operacji konserwacyjnych podczas całego okresu eksploatacji.

Escher Mixers przedstawia dwie linie miesiarek z  wyjezdną dzieżą :  

• MR Professional 80-300 Kg i  MR Professional 350-500 Kg:                        z opatentowanym  systemem zaczepu stożkowego i obracania dzieży
• MR Premium:  z  chwytakowym zaczepem dzieży i  systemem napędu dzieży  przy wykorzystaniu  kół  ze sprzęgłem

Prezentowane  dwie  nowe linie miesiarek spiralnych z wyjezdną dzieżą, przy zachowaniu zasad i poziomu jakościowego systemu miesienia Escher, wprowadzają  przełomowe rozwiązania techniczne na  najwyższym poziomie inżynieryjnym .

Wprowadzono ulepszenia dotyczące:

• Systemu obracania dzieży  _ Professional line;
• Systemu blokady dzieży _ Professional line;
• Systemu napędu  i zamykania głowicy _ Professional e Premium line;
• Kształtu ramy miesiarki i dzieży  _ Professional e Premium line.

Rama

Rama,  podobnie jak inne elementy konstrukcyjne maszyny, została zaprojektowana  przy wykorzystaniu najnowszych systemów projektowania trójwymiarowego i obliczeń  obciążeń.

Zastosowanie zmodyfikowanej ramy  pozwala na  całkowite lub częściowe  wykonanie maszyny ze stali nierdzewnej wg  wymagań klienta.

Wyjezdna dzieża  zapewnia maksymalny stopień  łatwości przy manewrowaniu i transporcie, także przy jej pełnym obciążeniu .  Została opracowana do współpracy z wywrotnicami Escher , również tymi wyposażonymi w zmotoryzowany układ obracania dzieży  wraz ze skrobakiem.

System napędu

System napędu i zamykania głowicy gwarantuje szczelne  i  stałe zamknięcie, także przy
przygotowaniu ciast szczególnie sztywnych/mocnych, których miesienie powoduje zazwyczaj  powstawanie wibracji.

Ta właściwość pozwala utrzymać spiralę zawsze  w tej samej odległości od dna dzieży, pozwalając zagwarantować  w ten sposób lepszą jakość i laminację ciasta.

Głowica  maszyny pracuje  bez jakichkolwiek drgań pionowych, także w przypadku maksymalnego obciążenia dzieży.

Dane techniczne

System napędu i zamykania głowicy   – większa stabilność głowicy –  eliminacja drgań głowicy podczas pracy  nawet podczas pełnego obciążenia dzieży i miesienia ciast o szczególnie małej zawartości  wody . Ta właściwość pozwala utrzymać spiralę zawsze  w tej samej odległości od dna dzieży, pozwalając zagwarantować  w ten sposób lepszą jakość i laminację ciasta.

• System napędowy  Premium – większa moc i moment obrotowy.   Dostosowany
  do użytkowania przemysłowego i na rynki  wymagające częstotliwości 60Hz ( niezmienna ilość obrotów spirali );
• Wyjezdna dzieża zapewnia  łatwość  przy manewrowaniu – duża wygoda w użytkowaniu;
• Specjalnie zaprojektowany korpus  miesiarki  w celu zwiększenia wytrzymałości na drgania skrętne – większa odporność i żywotność maszyny i jej elementów;
• Maszyna  w całości zaprojektowana  przy wykorzystaniu najnowszych systemów projektowania trójwymiarowego i obliczeń  obciążeń –  rozwiązania techniczne na  najwyższym  poziomie inżynieryjnym;
• Szeroka gama  dostępnych  opcji  – wszechstronność  zakresu  i możliwości zastosowania  maszyny;
• Maszyna wykonana w całości lub częściowo ze stali nierdzewnej  – dostosowana do wszystkich środowisk pracy;
• Łatwe do czyszczenia powierzchnie – wysoki poziom  utrzymania higieny;
• Płynne sterowanie układem napędowym  – Vario Drive System – pozwala na zmianę przełożenia  układu sterowania dzieży i spirali aby dostosować maszynę do pracy z różnymi typami ciast;
• System montażu narzędzi  – pozwala operatorowi na wymianę narzędzia w miesiarce  w łatwy,  szybki i bezpieczny  sposób;
• Cicha praca układu napędowego i  stałe  obroty dzieży;
• Łatwy sposób wprowadzania dzieży i automatycznego jej blokowania

Vario Drive

Aby zapewnić maszynie wszechstronność zastosowania  został  opracowany system napędu  VarioDrive, który pozwala na zmianę ilości obrotów spirali i dzieży. Ta sama maszyna może więc pracować  z ciastami i mieszankami  różnych produktów.

Touch screen

Maszyny są dostępne w wersji całkowicie skomputeryzowanej  i dostosowanej  do zarządzania recepturami wraz z czasami i dodatkowymi parametrami takimi jak : prędkość pracy narzędzia, temperatura ciasta, pobór mocy w  Amp.  Możliwa jest także kontrola i podgląd ustawionych na miesiarce parametrów technicznych, a także  zasygnalizowanych alarmów.

Narzędzia

W zależności od wymagań klienta,  istnieje możliwość   dostarczenia razem ze spiralą, innych narzędzi o kształtach i charakterystyce opracowanych wedle wytycznych zamawiającego.

Katalog

Miesiarka spiralna Escher MR Professional